Η ιστορία μας
Με γνώμονα το πάθος και την αγάπη του για το κρασί το 1988 ο Γιώργος Παλιάτσας με την αμέριστη συμπαράσταση της Αναστασίας Μαραθωνίτη, συζύγου του δημιούργησαν ένα μικρό πατητήρι στον Φάρο Αυλίδας, ένα χωριό 500 κατοίκων, με μηδενική ουσιαστικά υποδομή αφού αρχικός στόχος ήταν να φτιάξουν το κρασί της χρονιάς για ιδιοκατανάλωση. Χρόνο με το χρόνο, κάνοντας μικρά βήματα κάθε φορά κατάφερναν να αυξάνουν την παραγωγή της εκάστοτε χρονιάς μετατρέποντας την σε μια μικρή οικογενειακή επιχείρηση .Το 2005, ο Χρήστος Παλιάτσας εισήλθε στην επιχείρηση και με τον ενθουσιασμό του έβαλε το δικά του στοιχεία στον χαρακτήρα του οινοποιείου. Τώρα στην δεκαετία που διανύουμε το οινοποιείο μας οινοποιεί εκλεκτές και ξένες ποικιλίες σταφυλιών και το περίφημο Σαββατιανό της περιοχής βάζοντας μέσα στην φιάλη το πάθος, την τεχνογνωσία και την αγάπη που τρέφουμε για το κρασί.
